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仲博平台:茶的"力"和"气"

  一香,二水,三陈,喝茶的三层境界。
  仲博平台新茶上巿时,品尝茶的鲜爽、甘香,也会在特别的日子里,细细品味珍藏的陈茶,感受茶力茶气对身体强烈地冲激,体会陈香之韵况。
  茶力,通常是指茶汤对味觉、视觉的作用,口感的反应。五色五味的茶汤入口后能量藏于肠胃,味藏就能滋养五气,给了生命本身的营养。现代科学发现茶多酚、酵素、生物碱等都是茶力的佐证。
  茶气,通常表现为发热、出汗、打隔、排气等一系列生理反应。茶气有五气,气的能量很奇妙,似乎跟群体微生物活性有关。五气入鼻,香味进入鼻子藏于心肺上,呼吸系统跟肺都有关系,一直到肾。品茶回甘生津为清,清中至清上扬,令人神清气爽;清中之浊经三焦下排,让人痛快淋漓。
  好茶的升清降浊功能,整个气化过程中发挥的作用又能脾健胃和。历史上尊称茶界亚圣的卢仝,代表作《七碗茶诗》中对茶的认知神妙至真,前三碗提及的是茶力效能,四至七碗描述的是茶气的作用。就如当代香学大师傅京亮经常谈及的,"阳明经通,百脉皆通"的这个身体智慧。

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